使用材料：提拉米蘇粉：冷開水：全指鮮奶：動物性鮮奶油：

                                         = 60g  ：120g：120g：200g(約)

             　　　　　　　手指餅乾適量，可可粉適量

　　　　咖啡酒糖液：咖啡粉10g、咖啡酒10g、糖粉40g、開水150g

             　　　　　　　　 (可用一般義式咖啡代替)                       

操作步驟：

1.將秤好之冷開水加熱至80℃左右，倒入預拌粉快速攪拌至完全溶解，放置完全冷卻後，加入起士攪拌均勻備用。

2.取鮮奶油倒入中型盆中，底部隔冰水盆，使用打蛋器打發鮮奶油至沾起不會掉下的硬度。(約打6~7分鐘)

3.將打發之鮮奶油倒入冷卻的提拉米蘇液中(步驟1)，順著同方向慢慢攪拌均勻。

4.在模子底部倒入一層薄薄提拉米蘇液(步驟3)，將手指餅乾沾滿咖啡液緊密排放，將剩餘米蘇液倒入模型中至蓋滿餅乾，以抹刀將表面抹平後置入冰箱冷凍2~3小時即可成型。

5.食用時建議放至室溫待軟化後用熱水燙過刀子切成適合大小，食用前灑上可可粉即可。