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鳳梨凍
。。。
  1. 蒟蒻果凍粉......20g
  2. 鳳梨汁...........700g
  3. 糖粉................50g
  4. 水..................500g
  5. 空心鳳梨模型1個
。。。
  1. 先榨取適量的鳳梨汁,備用。
  2. 將果凍粉和糖粉混合均勻,再倒入秤量好的水,攪拌均勻,開小火,煮開即可關火。
  3. 最後倒入鳳梨汁,攪拌均勻即可倒入模型。
  4. 靜置冷卻舖在鳳梨模子上即可。 冷藏後食用風味更佳。

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